Resep tahu susu akan membuat Anda semakin menyukai masakan nusantara. Tahu susu merupakan tahu yang diolah dan dibumbui dengan beberapa bahan lokal Indonesia. Citarasa dari tahu susu ini sedikit unik dan berbeda dari tahu yang lainnya. Aromanya yang menggugah selera disertai dengan rasa tahu yang khas ini membuat tahu susu menjadi makanan yang digemari banyak orang. Berikut merupakan Resep Tahu Susu Khas Jombang antara lain :
- Tentang tahu susu khas jombang
Dari semua jenis tahu susu yang ada di Indonesia, tahu susu khas jombang memiliki sisi unik tersendiri. Yang membedakan tahu susu lain dengan yang ada di jombang adalah dari segi teksturnya. Tahu susu khas jombang ini memiliki tekstur yang lembut dan lumer didalam. Ketika memakan hasil dari tahu susu khas jombang ini maka Anda akan menemukan sisi lembut dilidah. Resep dari tahu susu ini bukan karena tahunya yang dicampur dengan susu, melainkan dibuat dengan campuran rempah pilihan.
- Siapkan bahan – bahannya
Resep Tahu Susu Khas Jombang bisa dibuat dirumah. Anda perlu menyiapkan resep untuk membuatnya menarik. Bahan yang diperlukan untuk membuat tahu susu khas jombang adalah 4 buah tahu putih ukuran besar, 4 siung bawang putih, 1 sendok makan garam, 1 sendok makan ketumbar dan 1 sendok makan soda kue. Anda juga perlu menyiapkan bahan tambahan lainnya seperti 500 ml air dan ¼ sendok teh penyedap rasa. Bahan – bahan ini harus Anda pisah dan sendirikan akan mempermudah dalam mengolah dan mencapurnya.
- Siapkan bawang putih dan ketumbar
Yang pertama dan harus disiapkan terlebih dahulu adalah bawang putih dan ketumbar. Hasil dari bahan yang dihaluskan ini nanti akan dicampur untuk membuat rasa dan meningkatkan aroma dari tahu susu tersebut. Sembari menghaluskan bahannya, Anda juga bisa mendidihkan air sejenak. Jika air sudah mendidih, jangan lupa untuk mematikan apinya.
- Campurkan bumbu yang dihaluskan
Setelah bumbu selesai dihaluskan, maka langkah selanjutnya adalah dengan mencampurkannya. Masukkan garam dan soda kue kedalam air yang mendidih. Potong tahu dalam bentuk kotak berukuran sedang lalu masukan kedalam wadah yang berisi air bumbu.
- Lakukan perendaman hingga 6 jam
Setelah selesai memotong tahu, maka lakukan perendaman tahu tersebut selama 6 jam. Rendam tahu kedalam air bumbu yang sudah jadi dan biarkan hingga waktu rendaman selesai.
- Simpan didalam kulkas
Langkah selanjutnya setelah Anda selesai melakukan perendaman selama 6 jam adalah dengan mengeluarkan tahu. Sisihkan tahu kedalam kotak kosong yang bersih dan tutup hingga rapat. Simpan tahu yang tertutup tersebut kedalam kulkas dan biarkan hingga 6 jam.
- Siapkan penggorengan
Setelah selesai menaruh tahu yang tertutup rapat kedalam kulkas maka Anda perlu menyiapkan penggorengan. Cara memasak tahu susu khas jombang ini cukup simpel. Siapkan penggorengan yang sudah terisi minyak dan panaskan dengan api sedang cenderung besar. Goreng hingga luar dari tahu susu tersebut menjadi garing. Jika ada sisa tahu yang belum digoreng maka Anda masih bisa menyimpannya kembali di kulkas. Tahu susu ini bisa tahan hingga 4 sampai 5 harian. Anda bisa menggoreng tahu susu yang masih tersisa untuk masakan kedepan. Tahu susu ini juga enak jika dinikmati bersama nasi atau cabe.
Resep Tahu Susu Khas Jombang memang memiliki ciri khasnya tersendiri. Selain rasanya yang gurih, tahu susu juga kaya akan nutrisi.