4 Resep Masakan Untuk Menu Berbuka

 

Waktu berbuka puasa merupakan momen yang paling ditunggu-tunggu setelah seharian berpuasa menahan lapar dan haus sehingga tidak ada salahnya untuk memanjakan lidah dengan masakan yang enak dan lezat.

Maka dari itu, dalam tulisan kali ini akan memberikan 4 menu masakan sehari–hari untuk berbuka sebagai berikut :

1. Gulai Ikan Patin Asam Pedas Mantap

Bahan-Bahan Yang Harus Dipersiapkan:

  • Ikan patin 1 kg
  • Belimbing wuluh 1 ons
  • Garam 1 sendok teh
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1 buah tomat, iris
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 2 gelas air
  • 1 ruas lengkuas, memarkan

Bumbu-Bumbu :

  • 1 ruas jari jahe
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ons cabai merah

Cara Membuat :

  • Yang pertama bumbu digiling halus, lalu ditumis.
  • Setelah itu masukkan daun-daun dalam kuali, dan masak.
  • Lalu curahkan air, setelah mendidih masukkan ikan yang sudah dibersihkan.
  • Kemudian masukkan belimbing wuluh.
  • Setelah agak matang, kecilkan api dan tambahkan penyedap rasa dan masukkan tomat.
  • Gulai Asam Ikan Patin siap dinikmati.

2. Nasi Merah Gurih

Bahan – Bahan Yang Harus Dipersiapkan :

  • Beras merah 300 gr
  • Beras organik biasa 100 gr
  • Daun pandan 1-2 lembar
  • Daun salam 1-2 lembar
  • Air 500 ml
  • Kaldu ayam 200 ml

Cara Membuat :

  • Yang pertama cuci dan campurkan semua bahan yang sudah dibersihkan, lalu masak menggunakan rice cooker.
  • Cara lainnya adalah dengan menggunakan penanak nasi. Masak beras dan semua bahan di panci selama 30 menit. Sebelum dikukus, diamkan nasi selama 15-30 menit untuk membiarkan bumbu meresap lalu kukus hingga matang.

3. Urap Jawa

Bahan Sayuran :

  • Wortel
  • Bayam
  • Kol
  • Toge
  • Kacang panjang
  • ½ butir kelapa muda parut

Bumbu Yang Dihaluskan :

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 7 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 ruas kencur
  • ½ terasi
  • ½ butir gula jawa kecil
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  • Langkah pertama rebus semua sayur. Rebu sebentar saja supaya gizinya tidak hilang.
  • Siapkan wadah, campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Aduk hingga bumbu merata. Masukkan ke wajan, tambahkan air 100 ml.
  • Aduk hingga airnya berkurang dan kelapa menjadi kering.
  • Kemudian angkat kelapa yang telah kering. Campurkan dengan bahan sayur.

4. Plecing Kangkung

Bahan – Bahan Yang Harus Disiapkan :

  • 1 ikat kangkung, siangi, buang batangnya
  • 1 buah jeruk limau
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam secukupnya

Bahan Sambal :

  • 9 buah cabe keriting
  • 5 buah cabe rawit
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 buah tomat
  • Garam, gula dan terasi secukupnya

Cara Membuat :

  • Kukus atau rebus sayur kangkung dengan sedikit garam hingga matang dan empuk sesuai selera.
  • Lalu tiriskan kangkung yang sudah matang, sisihkan sebentar.
  • Kemudian haluskan sambal lalu tumis dengan minyak goreng hingga harum.
  • Letakkan kangkung di atas piring, siram dengan sambal yang sudah ditumis.
  • Setelah itu tambahkan air jeruk limau di atasnya.
  • Sajikan selagi hangat.