Kentang merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki kandungan karbohidrat, yang sama seperti nasi. Kentang juga cukup umum untuk dijadikan sebagai alternatif nasi yang akan membuay perut kenyang dan juga membuat tubuh memiliki energi.
Tidak hanya cuma cukup direbus menggunakan air panas saja, kentang dapat anda kreasikan dengan menggunakan bahan yang lain menjadi sajian lebih variatif.
Apakah anda mengetahui rebus kentang berapa menit? Anda memerlukan waktu 15 menit agar dapat merebus kentang sampai empuk.
Kentang yang dipotong dengan bentuk dadu pada umumnya akan butuh waktu yang lebih lama, yaitu 25 menit.
Berikut ini ada sejumlah inspirasi resep hidangan makanan yang terbuat dari kentang rebus.
- Pompon potato nugget
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pompon potato nugget:
- kentang sebanyak 2 buah
- daging ayam giling sebanyak 100 gr
- wortel parut sebanyak 1/4 buah
- keju parut sebanyak 5 sdm
- bawang putih sebanyak 2 siung
- daun bawang sebanyak 1 batang
- telur ayam sebanyak 1 butir
- terigu sebanyak 1 sdm
- Kaldu jamur secukupnya
- Garam secukupnya
- merica secukupnya
Cara untuk membuat Pompon potato nugget:
- Sebagai langkah pertama campur semua bahan terlebih dahulu, kemudian aduk secara merata.
- Bentuk seperti bola, kemudian tusuk dengan menggunakan tusuk gigi, goreng hingga berubah warna menjadi kekuningan
- Montato keju
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Montato keju:
- kentang sebanyak 1 kg
- tepung sagu sebanyak 15 sdm
- keju parut sebanyak 100 gr
- bawang putih sebanyak 4 siung
- kaldu bubuk sapi sebanyak 2 sdt
- daun seledri sebanyak 3 batang
Cara untuk membuat Montato keju:
- Sebagai tahap pertama tumbuk dengan halus kentang rebus dan juga bawang putih terlebih dahulu sampai merata dan juga lembut. Tambahkan sisa bahan yang lainnya kemudian aduk sampai merata dengan sempurna. Remas remas dengan menggunakan tangan agar betul betul merata.
- Taruh adonan pada plastik bersih kemudian gunting pada bagian ujung plastik.
- Siapkan minyak goreng panas dengan menggunakan api berukuran sedang cenderung kecil. Tekan plastik sampai mengeluarkan adonan dengan bentuk memanjang. Goreng sampai berubah warna menjadi golden brown. Hidangkan dengan menggunakan saus sambal dan juga mayonaise.
- Potato brulee.
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Potato brulee:
- kentang besar sejumlah 3 buah
Bahan saus daging yang dibutuhkan untuk membuat Potato brulee:
- sosis sejumlah 3 buah
- smoked beef sejumlah 1 buah
- bawang bombay sejumlah 1 buah
- bawang putih sejumlah 1 siung
- saus bolognaise sejumlah 3 sdm
Bahan saus bechamel yang dibutuhkan untuk membuat Potato brulee:
- butter sejumlah 50 gr
- tepung sejumlah 50 gr
- susu UHT sejumlah 500 ml
- Garam secukupnya
- lada secukupnya
Bahan topping yang dibutuhkan untuk membuat Potato brulee:
- keju mozarella sejumlah 100 gr
- keju quick melt sejumlah 100 gr
Cara untuk membuat Potato brulee:
- Untuk langkah pertama rebus kentang terlebih dahulu hingga matang, kemudian haluskan. Tidak perlu sampai begitu halus, cukup hingga agak lunak saja.
- Tumis bawang dengan menggunakan butter hingga mengeluarkan aroma harum, kemudian tambahkan beef dan juga sosis, tumis hingga matang.
- Tambahkan saus bolognaise kemudian aduk secara merata, sisihkan.
- Lelehkan butter lalu tambahkan tepung. Masak sampai teksturnya tidak bergerindil, kemudian masukan susu UHT.
- Tambahkan lada dan juga garam.
- Atur pada sebuah mangkok saus daging, kentang halus, kemudian saus bechamel, keju mozarella dan juga keju quick melt.
- Panggang dengan menggunakan suhu berukaran 200°C hingga bagian atasnya berubah warna menjadi kecokelatan.